Días de semana
Presentamos un verdadero compañero en la cocina… un libro dedicado a los almuerzos cotidianos y las cenas fáciles y rápidas.
Mis recetas :: Kristina Wetter
Esta ensalada es diferente, llena de color y sabor, perfecta para servir al aire libre.
Lo que más me gusta de esta ensalada es que es el acompañante ideal para los almuerzos sin complicaciones. Cuando la pruebes, vas a querer hacerla una y otra vez. Combina los repollos blanco y morado o, si lo prefieres, hazla de un solo color.
Corta el repollo blanco en tiras delgadas. Pon a hervir suficiente agua, corta el repollo morado en tiras y cocínalas en el agua hirviendo durante un minuto. Cuélalo y déjalo reposar. Para preparar la salsa, mezcla el azúcar, la sal, la pimienta, la crema para batir, el vinagre y la mostaza. Añade la mayonesa, el jugo de limón y la cebolla picadita. Mezcla ambos repollos, vierte la salsa sobre la ensalada y ponla en la nevera durante dos horas antes de servir.