<p>Como merienda o como acompañante de las parrillas, la torta de jojoto es una de nuestras delicias venezolanas.</p> <p>Esta torta siempre levanta los mejores comentarios. A mi me gusta decorarla con queso blanco rallado. No dejes de probarla... es sencillamente maravillosa.</p> <hr /> <h2>los ingredientes</h2> <ul> <li>mantequilla y harina para el molde</li> <li>6 tazas de granos de jojoto</li> <li>1 taza de leche entera</li> <li>70 g de mantequilla</li> <li>1 y 1/2 tazas de azúcar</li> <li>4 huevos </li> <li>200 g de queso blanco duro rallado</li> <li>3/4 cucharadita de polvo para hornear</li> <li>queso blanco rallado adicional para decorar</li> </ul> <h2>la preparación</h2> <p>Precalienta el horno a 350º F / 175º C. Prepara un molde para hornear con mantequilla y harina. Retira los granos de las mazorcas como te indicamos en la barra lateral. Colócalos en la licuadora con la leche y procesa apenas un poco, procurando que los granos no queden completamente triturados. Coloca en un recipiente la mantequilla, el azúcar, los huevos, el queso blanco duro rallado, el polvo para hornear y la mezcla de jojoto. Bate con un batidor de mano hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y transfiere la mezcla al molde preparado. Hornea durante una hora y 15 minutos aproximadamente o hasta que, al insertar un palito de madera, éste salga seco. Retira la torta de jojoto del horno y si lo deseas, decórala con queso blanco rallado.</p>