Los ingredientes

• 3 claras de huevo
• 1 y ½ tazas de azúcar
• ½ cucharadita de jugo de limón
• 2 gotas de colorante comestible rojo

La preparación

Precalienta el horno a 400º F / 200º C. Forra una bandeja para hornear con papel de horno. Bate las claras a punto de nieve. Cuando formen picos firmes, añade poco a poco el azúcar y sigue batiendo hasta que los ingredientes estén bien integrados. Añade el jugo de limón y las gotas de colorante rojo para lograr un color rosado muy tenue. Llena una manga para decorar con el merengue y forma los suspiros sobre el papel de horno. Mete la bandeja en el horno, cierra la puerta y apágalo. Puedes irte a dormir y dejarlos dentro del horno apagado durante toda la noche. Olvídate de ellos y verás que, al día siguiente, los suspiros estarán listos.