Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de maíz
• 3 dientes de ajo triturados
• 1 y 1/2 cucharaditas de jengibre
• 20 camarones grandes
• 1 y 1/2 cucharadas de azúcar
• 1 y 1/2 cucharadas de sal
• 6 tazas de consomé
• 2 churrascos de pescado en dados
• 160 g de berros
• 2 tallos de cebollín en tiritas

Preparación

1. Calienta en un wok el aceite de maíz e incorpora los dientes de ajo triturados y el jengibre.
2. Añade los camarones, el azúcar y la sal.
3. Cuando los camarones estén opacos, retíralos y mantenlos aparte. Vierte el consomé en el wok y déjalo hervir.
4. Incorpora el pescado en dados y los camarones. Déjalos cocinar en el consomé hirviendo durante dos o tres minutos.
5. Coloca los berros en los bowls y distribuye los camarones y los dados de pescado. Después, vierte el consomé en cada bowl y decora con el cebollín en tiritas. Sirve tu sopa asiática de inmediato.