Ingredientes

• 500 g de camarones crudos
• 2 claras de huevo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de azúcar
• 1 diente de ajo triturado
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 2 cucharaditas de maicena
• 6 cucharadas de pan rallado
• 6 cucharadas de semillas de ajonjolí
• aceite de maíz para freír

Preparación

1. En el procesador de alimentos coloca los camarones crudos, las claras de huevo, la sal, el azúcar, el ajo triturado, el jengibre rallado y la maicena.
2. Procesa lo suficiente hasta que se forme una mezcla homogénea.
3. En un recipiente mezcla el pan rallado con las semillas de ajonjolí.
4. Forma las croquetas con dos cucharitas y cúbrelas con la mezcla de ajonjolí y pan rallado.
5. Fríelas en suficiente aceite de maíz hasta que estén bien doradas.
6. Déjalas reposar sobre papel absorbente.
7. Sirve tus croquetas con la deliciosa salsa de limón.