Ingredientes

• agua para cocinar la pasta
• sal para el agua de la pasta
• 50 g de hojas de albahaca fresca
• 10 cucharadas de aceite de oliva
• 40 g de piñones
• 1 pizca de sal
• 1 diente de ajo
• 350 g de pasta
• 100 g de parmesano rallado
• parmesano rallado adicional para decorar

Preparación

Pon a hervir suficiente agua en una olla y agrega la sal. Lava las hojas de albahaca y colócalas con el aceite de oliva, los piñones, la sal y el diente de ajo en el vaso de la licuadora. Procesa hasta que se forme una mezcla homogénea. Cocina la pasta durante el tiempo que te indica el empaque y reserva dos cucharadas del agua donde la cocinaste. Cuando la pasta esté lista, cuélala y transfiérela a la sartén donde está la salsa, añade el agua que reservaste y decora con el parmesano rallado.