Ingredientes

• mantequilla para el molde refractario
• 3 tazas de leche
• 1 cucharadita de sal
• 1 pizca de pimienta
• 450 g de queso cheddar rallado
• 80 g queso gruyère rallado
• 350 g de macarrones
• 100 g de queso gruyère adicional para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 400º F / 200º C. Prepara un molde refractario con mantequilla. Calienta la leche en una olla e incorpora la cucharadita de sal, la pimienta, el queso cheddar y el queso gruyère. Cocina a fuego lento sin dejar de remover con la cuchara de madera hasta que el queso se derrita bien. Cocina los macarrones en agua hirviendo hasta que estén al dente. Cuélalos y llévalos a la olla donde hiciste la salsa. Mezcla bien y transfiere la pasta al molde preparado con mantequilla. Decora con el queso gruyère adicional. Hornea hasta que el queso se derrita y esté doradito