Ingredientes

• 4 calabacines
• 1/2 taza de harina de trigo
• 2 huevos
• 2 cucharadas de leche
• la ralladura de medio limón
• el jugo de medio limón
• 1 diente de ajo triturado
• 1/4 taza de perejil plano picadito
• 1 cucharadita de sal
• pimienta
• 4 cucharadas de aceite de maíz

Preparación

1. Lava los calabacines y forma las rebanadas utilizando el pelador de papas.
2. En un recipiente, mezcla la harina de trigo, los huevos, la leche y la ralladura y el jugo de limón.
3. Incorpora el diente de ajo y el perejil picadito, la sal y la pimienta.
4. Integra bien todos los ingredientes de la mezcla.
5. Lleva las rebanadas de calabacín al recipiente donde tienes la mezcla e intégralos suavemente.
6. Calienta el aceite de maíz en una sartén.
7. Toma las cintas de calabacín una por una y déjalas caer suavemente en la sartén doblándolas varias veces para formar los lacitos.
8. Cocina los lazos hasta que estén doraditos y voltéalos suavemente hasta dorar por ambos lados.
9. Deja reposar los lazos sobre papel absorbente para eliminar la mayor cantidad posible de aceite.
10. Repite la operación hasta cocinar todos los lazos de calabacín.