Ingredientes

• 5 rebanadas de tocineta
• 1 kilo de brócoli
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo triturados
• 1 pizca de ají en hojuelas
• sal
• el jugo de medio limón

Preparación

1. Fríe las tiras de tocineta hasta que estén bien tostadas y crujientes.
2. Lava y corta el brócoli en florecitas.
3. Cocínalo al vapor hasta que adquiera un color verde intenso.
4. En una sartén calienta el aceite de oliva e incorpora el ajo triturado y el ají en hojuelas.
5. Añade la tocineta en trocitos, el brócoli ya cocido y la sal.
6. Transfiere el brócoli a una bandeja y agrega el jugo de limón.
7. Sirve de inmediato.