Guisantes con albahaca

Guisantes con albahaca

Me encanta servir los guisantes dentro de los cogollos de tudela.

Si no encuentras los cogollos de tudela, puedes servir tus guisantes en las hojas internas de una lechuga rizada.

Ingredientes

  • 50 g de mantequilla
  • 4 cebollas picaditas
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 3 tazas de guisantes frescos
  • 1 cucharadita de albahaca picadita
  • 1 cucharadita de perejil picadito
  • 1 cogollo de tudela

Preparación

  1. En una sartén derrite la mantequilla y sofríe la cebolla picadita hasta que esté suave y transparente.
  2. Añade la sal y el azúcar.
  3. Incorpora los guisantes frescos y cocínalos hasta que adquieran un color verde intenso.
  4. Agrega la albahaca y el perejil picaditos.
  5. Lava las hojas de los cogollos de tudela y rellena cada una con los guisantes.
  6. Sirve de inmediato.