Los ingredientes

• 1 naranja
• 6 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 1 cucharadita de azúcar
• ½ cucharadita de sal
• 1 pizca de hojuelas de ají picante
• 2 tazas de aceitunas negras

La preparación

Coloca en un recipiente la ralladura de una naranja y añade seis cucharadas de aceite de oliva, dos de vinagre balsámico, una cucharadita de azúcar, media de sal y una pizca de hojuelas de ají picante. Incorpora dos tazas de aceitunas negras y mezcla bien. Sirve las aceitunas a temperatura ambiente.