Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 y 1/2 tazas de arroz integral
• 3 y 1/2 tazas de consomé
• 1 rama de canela
• 1 hoja de laurel
• 1/2 taza de pasas rubias
• 1/2 taza de duraznos secos picaditos
• 1/2 taza de almendras fileteadas y tostadas

Preparación

1. Derrite la mantequilla en una olla e incorpora el arroz Integral.
2. Remueve con la cuchara de madera hasta que todos los granos estén bien cubiertos de mantequilla.
3. Añade el consomé, la canela y la hoja de laurel.
4. Deja hervir hasta que se seque y se formen los agujeritos en la superficie.
5. Baja el fuego, tapa la olla y deja cocinar el arroz hasta que esté suave.
6. Retira la olla del fuego, incorpora las pasas, los duraznos secos en cubitos y las almendras fileteadas y tostadas.
7. Sirve de inmediato.