Ingredientes

• 200 g de mantequilla
• 3/4 tazas de azúcar
• 2 cucharadas de melaza
• 2 yemas de huevo
• 3 tazas de harina de trigo
• 2 cucharaditas de canela
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 taza de almendras fileteadas

Preparación

1. Bate la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa.
2. Agrega la melaza y las yemas de huevo. Incorpora la harina de trigo, la canela y el polvo para hornear.
3. Agrega las almendras fileteadas sin tostarlas.
4. Divide la masa en dos, forma dos rollos y envuélvelos en papel encerado.
5. Ponlos en la nevera durante una hora para que adquieran firmeza.
6. Precalienta el horno a 325º F / 160º C.
7. Prepara una bandeja para hornear con papel de horno.
8. Corta las rebanadas de masa con un cuchillo muy afilado y ponlas cuidadosamente sobre la bandeja preparada.
9. Hornéalas durante 12 minutos o hasta que estén doraditas.
10. Déjalas enfriar ligeramente antes de pasarlas a la rejilla para galletas.