Ingredientes

• 180 g de mantequilla
• 3/4 taza de azúcar pulverizada
• 2 tazas de harina de trigo
• 1 y 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 huevo
• 200 g de moras
• 200 g de azúcar
• 1/2 taza de almendras fileteadas

Preparación

1. Precalienta el horno a 350º F / 175º C.
2. Prepara un molde rectangular con mantequilla.
3. Bate la mantequilla hasta que esté cremosa.
4. Añade el azúcar pulverizada, la harina de trigo y el polvo para hornear.
5. Agrega el huevo y sigue batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
6. Coloca la masa en el fondo del molde y hornéala hasta que esté doradita, durante aproximadamente media hora.
7. Mientras se hornea, prepara la mermelada.
8. Lava las moras y ponlas en una olla con el azúcar.
9. Déjalas cocinar hasta que se forme la mermelada, removiendo ocasionalmente con la cuchara de madera. No la cocines demasiado.
10. Cuando la base está lista, retírala del horno y espera a que se enfríe.
11. Extiende la mermelada sobre la base, decórala con las almendras fileteadas y hornéala hasta que las almendras estén doraditas, unos 20 minutos.
12. Corta las barras fuera del molde cuando la preparación se haya enfriado.