Ingredientes

• 1 pan árabe grande
• 4 cucharadas de mayonesa
• 12 hojas de espinaca
• 1 pechuga de pollo cocida
• 1 zanahoria rallada
• 4 hojas de lechuga

Preparación

Corta todo el borde el pan árabe con una tijera y separa las dos mitades para que el pan quede bien delgadito. Unta dos cucharadas de mayonesa en una de las mitades y coloca sobre ésta seis hojas de espinaca. Separa la pechuga en tiritas y pon la mitad sobre la espinaca. Forma una capa de zanahoria rallada y una de lechuga. Enrolla el pan árabe y córtalo en diagonal suavemente con el cuchillo. Repite la operación con los restantes ingredientes para hacer el segundo rollito. Envuelve los rollitos en papel encerado para que se mantengan frescos en las loncheras de tus niños.