Día a día
“Día a Día” es un libro para acompañarte en la cocina todos los días, una publicación con ideas prácticas para platos sencillos y elegantes que puedes servir en tus almuerzos y cenas cotidianas.
Mis recetas :: Kristina Wetter
Este colorido pollo con todo el sabor de los pimentones rojos y la albahaca resulta un plato ideal para los días de la semana.
Verás que una vez que lo prepares, lo harás una y otra vez. Sírvelo con arroz basmati para un plato que encantará a toda la familia.
Frota las pechugas con el limón, lávalas bien y córtalas en dados. Calienta el aceite de maíz y sofríe el pimentón en tiritas con la sal y el azúcar hasta que estén suaves. Incorpora el ajo y el trocito de ají picante. Incorpora los dados de pollo y sofríelos hasta que estén opacos. En un recipiente, mezcla el consomé de pollo, la salsa de pescado y el azúcar adicional. Disuelve la maicena en esta mezcla e incorpórala al wok. Cocina hasta que la salsa espese ligeramente y luego añade la albahaca en tiritas. Para servir, decora con el ajonjolí tostado.