Fondue de chocolate

Fondue de chocolate

El fondue reúne a los invitados alrededor de la mesa para compartir el más cremoso y delicioso de los postres de chocolate.

A la hora de derretir chocolate lo ideal es utilizar trozos pequeños y del mismo tamaño para que se derritan de manera uniforme. La olla debe estar bien seca, así como la cuchara de madera. Una sola gota de agua impedirá que obtengas esa textura muy sedosa del chocolate derretido.

Ingredientes para el fondue

  • 400 g de chocolate negro con azúcar
  • 1/4 taza de café
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 taza de crema de leche

Ingredientes para acompañar

  • bastones de ponqué
  • fresas
  • triángulos de piña
  • cubos de pera
  • cubos de mango
  • galletas pequeñas
  • marshmallows

Preparación

Corta el chocolate en trozos y derrítelo en baño de maría. Cuando esté derretido, añade el café y el azúcar e intégralos sin dejar de remover con la cuchara de madera. Añade la crema para batir refrigerada y sigue removiendo. Transfiere el fondue de chocolate al set y llévalo a la mesa. Sirve tu fondue de chocolate con los bastones de ponqué, las fresas, los triángulos de piña, la pera o el mango en cubos, las galletas pequeñas o los marshmallows.