Para la torta

• mantequilla para el molde
• 125 g de mantequilla
• 3/4 taza de azúcar
• 2 huevos
• la ralladura de una naranja
• 1 y 1/4 tazas de harina leudante
• 4 cucharadas de leche

Para el sirope

• 4 cucharadas de jugo de naranja
• 1/2 taza de azúcar pulverizada
• ralladura de naranja para decorar

La preparación

Precalienta el horno a 350º F / 175º C. Prepara un molde rectangular con suficiente mantequilla. En la batidora coloca la mantequilla con el azúcar y bate hasta obtener una mezcla cremosa. Añade los huevos, la ralladura de naranja, la harina leudante y la leche. Sigue batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea de 25 a 35 minutos o hasta que al introducir un palito de madera, éste salga seco. Y mientras la torta se hornea, prepara el sirope. Para hacerlo, coloca en una ollita el jugo de naranja con el azúcar pulverizada y cocina hasta que el azúcar se disuelva bien. Cuando la torta esté lista, retírala del horno y todavía caliente, pincha la corteza con un palito de madera. Luego, vierte el sirope de naranja sobre la superficie para que el ponqué lo absorba bien. Desmolda ligeramente caliente y decora con la ralladura de naranja adicional.