Ingredientes

• 500 g de manzanas
• 75 g de mantequilla
• 3/4 taza de nueces
• 3/4 taza de azúcar
• 3/4 taza de pasas
• 1 cucharadita de canela
• 6 plantillas
• 8 hojas de filo
• 20 g de mantequilla derretida para pintar las hojas de filo

Preparación

Precalienta el horno a 350º F / 175º C. Pela las manzanas, sácales el corazón y córtalas en cubos pequeños. Derrite la mantequilla en una olla, incorpora los cubos de manzana y cocínalos hasta que estén suaves.Mientras se cocinan, pica las nueces en trocitos y ponlas a tostar en el hornito. Cuando las manzanas estén cocidas, déjalas enfriar e incorpora el azúcar, las pasas, las nueces tostadas, la canela y las plantillas pulverizadas. Mezcla todo muy bien. Ahora toma una hoja de filo y píntala con la mantequilla derretida. Repite la operación y coloca las hojas una sobre la otra hasta utilizar las ocho. Pon la mezcla de manzanas en un extremo de las hojas de filo apiladas y enrolla el strudel. Hornea de 30 a 40 minutos. Saca el strudel del horno y sírvelo ligeramente caliente. Puedes acompañarlo con helado de vainilla o crema de leche refrigerada batida.