Los ingredientes

• 50 g de mantequilla
• 2 huevos
• ½ taza de azúcar
• 2 tazas de coco seco
• la ralladura de medio limón

La preparación

Precalienta el horno a 350º F / 175º C. Prepara una bandeja para hornear con papel de horno. Derrite la mantequilla en una olla pequeña. Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa. Añade el coco seco y la mantequilla derretida. Incorpora la ralladura de limón. Deja reposar la mezcla durante 15 minutos para que el coco se hidrate y la mezcla adquiera consistencia. Forma los conos con la punta de los dedos. Hornéalos de 20 a 25 minutos o hasta que estén doraditos. Retira la bandeja del horno y déjalos enfriar.