Ingredientes

• mantequilla y harina para el molde
• 150 g de mantequilla
• 1 y ⅔ tazas de azúcar
• 2 y ¼ tazas de harina leudante
• ⅓ taza de leche
• ⅓ taza de yogurt
• 3 huevos
• 1 y ¼ tazas de cambur picadito
• ⅔ taza de nueces picaditas

Preparación

Precalienta el horno a 350º F / 175º C. Prepara un molde rectangular con suficiente mantequilla y harina. En el envase de la batidora mide la mantequilla, el azúcar, la harina leudante, la leche y el yogurt. Incorpora los huevos, el cambur y las nueces picaditas. Bate todos los ingredientes durante tres minutos y transfiere la mezcla al molde preparado. Hornea el ponqué durante aproximadamente una hora o hasta que, al insertar un palito de madera, éste salga seco.