Adoro este tartar de atún fresco, tan sencillo de preparar y tan delicioso.
A mi me gusta servir mi Tartar de atún como una entrada o como un bocadito, servido en platicos individuales blancos cuando tengo invitados. No dejes de prepararlo… te va a encantar.
Corta el atún en cubos muy pequeños. Para tostar las semillas de ajonjolí, ponlas en una sartén sin aceite ni mantequilla. Déjalas tostar a fuego medio hasta que las semillas estén doradas. Retíralas del fuego y déjalas reposar hasta que las vayas a utilizar. Para hacer la salsa, coloca en un recipiente la salsa de soya, vinagre de arroz, el jengibre rallado, el aceite de oliva y la pimienta y mezcla bien. Para armar el plato, forma una torre de atún y decórala con la cebolla morada picadita, las semillas de sésamo tostadas y el cilantro picadito. Acompaña el tartar con la salsa que preparaste.
De fiesta
Esta publicación de Kristina es un libro repleto de buenas ideas para recibir a tus invitados con verdadero estilo y para celebrar sin complicaciones.