Deliciosos rollitos light como acompañante para un almuerzo o cena, un día cualquiera de la semana.
Estos rollitos de berenjena son deliciosos, fáciles de preparar y bajos en calorías, todas las ventajas de una receta perfecta para la semana. Sirve estos rollitos a la hora del almuerzo o como una cena ligera.
Corta las berenjenas en rebanadas y sofríelas en una sartén sin aceite. Corta la mozzarella en bastones. Forma los rollitos envolviendo los bastones de queso con las rebanadas de berenjena. Para hacer la salsa, calienta en una sartén el aceite de oliva y sofríe el ajo triturado. Incorpora el tomate picadito y la sal y deja cocinar la salsa hasta que espese. Retira la sartén del fuego y añade la albahaca picadita. Coloca los rollitos de berenjena en la plancha caliente para que el queso se derrita ligeramente. Sirve los rollitos de inmediato con la deliciosa salsa de tomate.
Kristina light
Deliciosas recetas que te ayudarán a vivir, de manera fácil y sin complicaciones, la transición a una mujer más delgada, más saludable y mucho más joven.