Abrebocas
Kristina nos invita a probar sus abrebocas, los más deliciosos platos que se cocinan y se sirven sin reglas establecidas.
Los ingredientes
- 2 lechugas iceberg
- 4 y ½ tazas de consomé de pollo
- 2 cucharaditas de mantequilla
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de nuez moscada
La preparación
Lava las hojas de lechuga y reserva unas hojas para decorar la sopa antes de servir. Corta las hojas de la lechuga restante en tiritas bien finitas. Colócalas en una olla con el consomé y déjalos cocinar durante unos 40 minutos. Deja enfriar un poco la preparación y transfiérela al vaso de la licuadora. Procesa hasta que obtengas una mezcla homogénea. Transfiere la sopa a la olla nuevamente e incorpora la mantequilla, la sal y la nuez moscada. Cocina un poquito más. Puedes servir esta sopa fría o caliente. Decórala con las hojas de lechuga fresca cortadas en tiritas.
