Salmón teriyaki

Salmón teriyaki

Una vez que prepares este salmón la primera vez, lo harás una y otra vez en casa.

Puedes acompañar este salmón teriyaki con un aromático arroz blanco con semillas de ajonjolí.

Ingredientes

  • 8 filetes de salmón con la piel
  • 3/4 tazas de salsa soya light
  • 1/4 taza de jerez
  • 2 dientes de ajo triturados
  • 2 cucharadas de jengibre fresco
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Ruedas de limón para decorar

Preparación

  1. Mezcla la salsa soya, el jerez, el ajo, el jengibre y el azúcar hasta que ésta se disuelva. Reserva la mitad.
  2. Con la otra mitad, cubre los filetes de salmón y déjalos marinar durante media hora.
  3. Calienta bien la sartén y derrite la cucharada de mantequilla.
  4. Cocina los filetes de salmón unos tres o cuatro minutos de cada lado.
  5. Báñalos con la marinada.
  6. Sirve de inmediato con el resto de la salsa sin cocinar.
  7. Decora con las ruedas de limón.