Rollitos de pollo

Rollitos de pollo

Divinos estos rollitos de pollo rellenos con espárragos, jamón y queso derretido. ¿Puedes imaginar una combinación más deliciosa? Una vez que los armas, los dejas en el horno durante media hora y los sirves bien calientes.

Los espárragos están en la lista de los vegetales con menos carbohidratos y además, son deliciosos. Por eso, me encanta incluirlos en mis almuerzos o cenas, todas las semanas.

Ingredientes

Preparación

  1. Precalienta el horno a 350º F / 175º C.
  2. Prepara un envase refractario con mantequilla.
  3. Cocina los espárragos en la olla vaporera hasta que estén de color verde intenso y mantenlos aparte.
  4. Pon cada milanesa de pollo entre dos trozos de papel de plástico y golpéalas con el martillo de cocina.
  5. Retira el papel de plástico y ponle sal y pimienta al pollo.
  6. Coloca sobre la milanesa una rebanada de jamón y una de queso.
  7. Corta dos espárragos por la mitad y ponlos juntos sobre el queso.
  8. Enrolla la milanesa alrededor de los espárragos y sujeta el rollito con un palillo de madera.
  9. Coloca los seis rollitos en el envase refractario preparado y vierte el vino blanco.
  10. Hornéalos durante media hora.
  11. Para servir, elimina el palillo y corta el rollito diagonalmente por el centro.