Los tips para las barras

Las barras se preparan sin complicaciones. Estos son los tips para las mejores barras de sabor.

Todo lo que tienes que hacer es medir los ingredientes para preparar la mezcla y luego llevarla al molde preparado. Lo mejor es que, cuando las haces, no tienes que hornear bandeja tras bandeja. Basta mezclar los ingredientes en las proporciones adecuadas para obtener deliciosos bocados.

Tips para hacer las barras de sabor

• Las barras son quizás las galletas más suaves. Se parecen más a las tortas y son deliciosas cuando las cortas en pequeños bocados.

• Siempre hornea tus barras en moldes que tengan suficiente profundidad y procura prepararlos muy bien con mantequilla o como te indique la receta.

• No batas demasiado la mezcla, sino sólo lo necesario para que los ingredientes se integren bien. Si la bates de más, verás que la mezcla subirá mucho en el horno y luego se baja, dejando una superficie irregular.

• No hornees demasiado las barras para evitar que se sequen.

• Sabrás que los brownies están listos cuando, al insertar un palito en los bordes, éste salga seco. Si lo insertas en el centro, el palito tendrá residuos de la mezcla.

• Para cortar los brownies, utiliza un cuchillo muy afilado y espera a que se enfríen para que no se sequen.

• Para las barras a las que se les añade topping, espera a que la base se enfríe antes de incorporar el relleno.

• A la hora de cortar cualquiera de las barras, limpia el cuchillo con un paño humedecido en agua caliente luego de cada corte para que los bordes queden bien parejos.

• Puedes guardar las barras en el mismo envase donde las horneaste, cubierto con papel de plástico. Esto también resulta muy práctico si las vas a transportar.