Ingredientes

• 6 pimentones rojos
• 15 dientes de ajo sin pelar
• 1 cucharada de azúcar
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• 1 cucharadita de sal
• hojas de tomillo opcional
• 100 g de queso de cabra

Preparación

1. Precalienta el horno a 375º F / 190º C.
2. Lava los pimentones y elimina las semillas.
3. Córtalos en cubos y llévalos al recipiente.
4. Incorpora los dientes de ajo sin eliminar la piel.
5. Agrega el azúcar, el aceite de oliva, el vinagre balsámico y la sal.
6. Integra todos los ingredientes con la cuchara de madera.
7. Esparce las hojas de tomillo y hornea los pimentones durante aproximadamente una hora, hasta que estén suaves y ligeramente dorados.
8. Retira los pimentones del horno y decora con el queso de cabra y hojas de tomillo fresco adicionales.