Los ingredientes

• 125 g de mantequilla
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 yema de huevo
• 1 y ½ tazas de harina de trigo
• ½ taza de maicena
• mermelada de fresa para decorar

La preparación

Precalienta el horno a 350º F / 175º C. Prepara una bandeja para hornear con mantequilla. Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa. Añade la yema de huevo. Cuando se integre bien, incorpora poco a poco la harina de trigo y la maicena. Forma pequeñas bolitas de masa y ponlas sobre la bandeja para hornear. Forma un agujero en el centro de cada bolita y rellénalo con la mermelada. Hornea tus galletas de 15 a 20 minutos. Déjalas enfriar antes de retirarlas de la bandeja.