Ingredientes

• 120 g de mantequilla
• 1 taza de azúcar
• 1 huevo
• 3/4 taza de harina de maíz
• 2 tazas de harina de trigo
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• azúcar para decorar
• pimienta negra para decorar
• granos de pimienta rosada para decorar

Preparación

1. Precalienta el horno a 350º F / 175º C.
2. Bate la mantequilla hasta que esté cremosa.
3. Añade el azúcar y el huevo.
4. Incorpora la harina de maíz, la harina de trigo y la pimienta negra.
5. Cuando se forme la masa, retírala del envase de la batidora y forma un cilindro.
6. Coloca suficiente azúcar en una bandeja.
7. Deja rodar el cilindro sobre el azúcar de manera que ésta se adhiera a la masa.
8. Decóralo con pimienta negra.
9. Envuelve el cilindro en papel encerado y mételo en la nevera para que adquiera firmeza.
10. Corta las galletas en rebanadas y colócalas con suficiente separación en una bandeja para hornear.
11. Decóralas con un grano de pimienta rosada.
12. Hornea las galletas de pimienta de 10 a 12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.