Los ingredientes

• ½ repollo blanco
• ½ repollo morado
• 2 cucharadas de azúcar
• sal
• pimienta
• 2 cucharadas de crema para batir refrigerada
• 2 cucharadas de vinagre blanco
• 2 cucharaditas de mostaza
• 2 cucharadas de mayonesa
• el jugo de un limón
• 1 cebolla pequeña picadita

La preparación

Corta el repollo blanco en tiras delgadas. Pon a hervir suficiente agua, corta el repollo morado en tiras y cocínalas en el agua hirviendo durante un minuto. Cuélalo y déjalo reposar. Para preparar la salsa, mezcla el azúcar, la sal, la pimienta, la crema para batir, el vinagre y la mostaza. Añade la mayonesa, el jugo de limón y la cebolla picadita. Mezcla ambos repollos, vierte la salsa sobre la ensalada y ponla en la nevera durante dos horas antes de servir.