Ingredientes

• 100 g de mantequilla
• 1/3 taza de azúcar
• 1/2 cucharadita de vainilla
• 1 taza de harina de trigo
• 1 taza de crema de leche
• 1 taza de arequipe
• 4 yemas de huevo
• 150 g de gotas de chocolate

Preparación

1. Precalienta el horno a 375º F / 190º C.
2. Prepara un molde rectangular con mantequilla y papel de horno.
3. Bate la mantequilla con el azúcar y la vainilla.
4. Agrega la harina de trigo y sigue mezclando hasta que se forme la masa.
5. Esparce la mezcla en el fondo del molde preparado y presiona con la palma de la mano envuelta en papel de plástico para que quede pareja.
6. Pincha la base con un tenedor.
7. Hornea la base durante 20 minutos o hasta que esté doradita.
8. Sácala del horno y déjala enfriar.
9. Para preparar el fudge, vierte la crema de leche en una olla y añade el arequipe.
10. Cocina a fuego bajo sin dejar de remover con la cuchara de madera hasta que la mezcla espese. Sabrás que está lista cuando puedas ver el fondo de la olla al pasar la cuchara de madera.
11. Retira la olla del fuego e incorpora las gotas de chocolate.
12. Remueve con la cuchara hasta que el chocolate se derrita y todos los ingredientes estén bien integrados.
13. Vierte el fudge sobre la base horneada y déjalo enfriar.
14. Ponlo en la nevera durante por lo menos dos horas antes de cortar las barras de chocolate.